Redacción/Zona Roja.
Oaxaca de Juárez, Oax., a 8 de enero de 2025.- En 2024, la gastronomía oaxaqueña se consolidó como uno de los principales atractivos turísticos en el mundo y diversos restaurantes fueron seleccionados y recomendados por la Guía Michelin, lo que permite una mayor promoción de Oaxaca en los mercados internacionales y un mayor flujo de visitantes.
La Secretaría de Turismo del Estado (Sectur Oaxaca) destacó que los restaurantes de la ciudad de Oaxaca de Juárez recomendados en la edición 2024 fueron: “Levadura de Olla”, “Ancestral Cocina Tradicional”, “Alfonsina”, “Las Quince Letras”, “Cobarde”, “Itanoní”, “Teocintle-Tika’aya”, “Tierra del Sol”, “Asador Bacanora”, “Labo Fermento”, “La Olla”, “Zandunga”, “Casa Oaxaca El Restaurante”, “Criollo”, “Crudo” y “Los Danzantes Oaxaca”.
Además, los restaurantes “Almoraduz” y “Atarraya” de Puerto Escondido se ubicaron entre las recomendaciones de la Guía Michelin, con lo que la publicación reconoce a la entidad como un destino que se caracteriza por la riqueza de su cultura indígena, al preservar tradiciones que se relacionan con la cocina.
Los “Danzantes Oaxaca” y “Levadura de Olla”, recibieron cada uno Una Estrella Michelin, uno de los máximos galardones otorgado por utilizar ingredientes de máxima calidad y la preparación de platillos de alto nivel con sabores diversos, “una cocina de gran fineza”.
Cabe destacar que “Los Danzantes Oaxaca”, también recibió la Estrella Verde Michelin, que reconoce a los restaurantes más comprometidos con una gastronomía sostenible, cuya filosofía y prácticas aportan al equilibrio del planeta y al bienestar colectivo.
Además, “Alfonsina”, “Cobarde”, “La Olla”, “Labo Fermento”, “Las Quince Letras” y “Tierra del Sol”, recibieron la distinción Bib Gourmand, que reconoce a los restaurantes con experiencias culinarias completas con una excelente relación calidad-precio.
La Sectur Oaxaca invita a la ciudadanía oaxaqueña, así como a turistas nacionales e internacionales a conocer más de estos restaurantes en https://guide.michelin.com/es/es/restaurantes o en la aplicación móvil Michelin Guide para iOS y Android.
En estas plataformas es posible encontrar dirección,
