Redacci\u00f3n\/Zona Roja.<\/p>\n\n\n\n
Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., 6 de agosto de\n2020.- Luego del incremento en el consumo de alimentos ultraprocesados,\npopularmente conocidos como \u201cchatarra\u201d, en pueblos y comunidades ind\u00edgenas,\ndesde hace varios a\u00f1os se registran problemas de salud como diabetes, hipertensi\u00f3n,\nsobrepeso y obesidad, que los vuelve vulnerables ante la pandemia de la Covid-19.<\/p>\n\n\n\n
Tal fue una de las conclusiones del\nwebinario \u201cEl derecho a la alimentaci\u00f3n y soberan\u00eda alimentaria de los pueblos ind\u00edgenas\u00bb\norganizado por el Centro Profesional Ind\u00edgena de Asesor\u00eda, Defensa y Traducci\u00f3n\nA.C. (Cepiadet), moderado por Yasyana Elena Aguilar Gil integrante de\norganizaci\u00f3n Colegio Mixe (Colmix).<\/p>\n\n\n\n
Ante ello, la Regidora de Educaci\u00f3n del\nmunicipio de Villa Hidalgo Yalalag, en la Sierra Norte de Oaxaca, expuso que su\ncomunidad ha sido una de las m\u00e1s afectadas por la venta y consumo de productos\nindustrializados, seg\u00fan un comunicado de Cepiadet.<\/p>\n\n\n\n
Se\u00f1al\u00f3 que ejemplo de ellos es la\nexistencia de al menos 50 personas con diabetes, de acuerdo con registros de la\nUnidad M\u00e9dica Rural, cuyos responsables sostienen que la mayor\u00eda de estos\npacientes no llevan control m\u00e9dico porque no quieren dejar de consumir\n\u201cchatarra\u201d pues la asocian a una falsa \u201ccalidad de vida\u201d, manifest\u00f3 la\nservidora p\u00fablica municipal.<\/p>\n\n\n\n
Coment\u00f3 que por eso, ante la pandemia de\nla Covid-19, Yal\u00e1lag ha tomado acciones como cierre de caminos para proteger a\nsu poblaci\u00f3n vulnerable del contagio del coronavirus, y decidi\u00f3 prohibir el\npaso a distribuidores de productos industrializados, con la finalidad de que la\npoblaci\u00f3n regrese a su alimentaci\u00f3n tradicional.<\/p>\n\n\n\n
Villa Hidalgo Yalalag es un ejemplo de\nla problem\u00e1tica extendida por la mayor\u00eda de comunidades ind\u00edgenas del pa\u00eds\ndonde alimentos producidos en la propia localidad son desplazados por otros\nultra procesados y bebidas embotelladas o \u201crefrescos\u201d, que han penetrado\ngracias a que cuentan con una enorme publicidad, mercadotecnia y distribuci\u00f3n,\nasever\u00f3 Abelardo C\u00e9sar \u00c1vila Curiel, investigador del Instituto Nacional de\nCiencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n \u201cSalvador Zubir\u00e1n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
A su vez, Alejandro Calvillo Unna,\ndirector de Poder del Consumidor A.C., destac\u00f3 que en Am\u00e9rica Latina, M\u00e9xico es\nel mayor consumidor de tales productos, y entre los estados, Oaxaca y Chiapas\nfiguran entre los mayores consumidores de Coca cola, lo cual se refleja en\nproblemas de salud p\u00fablica por diabetes y obesidad.<\/p>\n\n\n\n
Y dio el ejemplo de un estudio\nrealizado, con el apoyo del Instituto Nacional de la Nutrici\u00f3n, en el municipio\nde Chilapa en la monta\u00f1a de Guerrero, donde el 60 % de las y los ni\u00f1os\ndeclaraban que hab\u00edan incluido en su desayuno bebidas azucaradas, y un\nporcentaje igual del alumnado de primaria, secundaria y preparatoria,\ndeclaraban haber consumido en d\u00eda anterior, tres veces o m\u00e1s, bebidas\nazucaradas.<\/p>\n\n\n\n
Calvillo Unna mencion\u00f3 que despu\u00e9s de\nimpartir un taller a las y los ni\u00f1os de Chilapa, estos se organizaron para\ndejar de comprar frituras empaquetadas y el dinero que gastaban en su consumo\nlo invirtieron en ingredientes locales para preparar, ellos mismos, un almuerzo\nnutritivo para ellos y sus compa\u00f1eros, lo que dio como resultado una mejor\nnutrici\u00f3n y baja de talla.<\/p>\n\n\n\n
En la mixteca oaxaque\u00f1a, el colectivo\nVe\u2019e \u00d1uu de Tlaxiaco, en el que participan Bacilia Ria\u00f1o Bautista y Romeo\nRam\u00edrez Gonz\u00e1lez, se ha dado a la tarea de comercializar alimentos producidos\nen el campo como quelites, hongos, nopales, pulque y tortillas hechas a mano,\ncon el objetivo de revalorar la comida de las comunidades ind\u00edgenas, adem\u00e1s\ncompartir conocimientos sobre la preparaci\u00f3n de diversos platillos, dieron a\nconocer ellos mismos.<\/p>\n\n\n\n
Abelardo \u00c1vila Curiel subray\u00f3 que la\nmala alimentaci\u00f3n surge de varios factores ente los que figuran la\ndesvalorizaci\u00f3n de los productos alimenticios locales, empezando por el ma\u00edz y\nel frijol, y tambi\u00e9n por las pol\u00edticas p\u00fablicas neoliberales que han ponderado\nla compra, por ejemplo, de ma\u00edz importado, lo que ha provocado la quiebra del\ncampo y que los productores se conviertan fuerza de trabajo para la industria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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