Redacci\u00f3n\/Zona Roja.<\/p>\n\n\n\n
Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., 5 de julio.- A lo largo de m\u00e1s de 10 a\u00f1os de actividades ininterrumpidas, bajo la direcci\u00f3n del maestro Nathanael Lorenzo Hern\u00e1ndez, el Instituto Intercultural Calm\u00e9cac (IIC) ha sido un centro de formaci\u00f3n musical, actualmente con sede en Nejapa de Madero, que se ha sostenido a trav\u00e9s de apoyos comunitarios, de padres y madres de familia, donaciones privadas, conciertos y venta de discos.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, a ra\u00edz del inicio de la pandemia, tales ingresos, necesarios para el pago de renta, alimentaci\u00f3n y becas del alumnado se vinieron abajo.<\/p>\n\n\n\n
A fin de evitar la suspensi\u00f3n de actividades y su cierre, la instituci\u00f3n tuvo que buscar otros mecanismos de financiamiento, por lo que opt\u00f3 por el trabajo en equipo con madres y padres de familia, campesinos de la regi\u00f3n, ex alumnos y alumnos, para producir, envasar y comercializar tostadas, salsas, mole y yerbas de cocina, entre otros productos.<\/p>\n\n\n\n
Por otra parte, promovieron a trav\u00e9s de sus redes sociales el turismo gastron\u00f3mico solidario, que consiste en recibir comensales en su propio comedor, donde les ofrecen un delicioso men\u00fa con alimentos tradicionales de la regi\u00f3n, mientras la Banda Filarm\u00f3nica del ICC les deleita con su m\u00fasica. Alimento para el cuerpo y para el alma a un mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed es como surgi\u00f3 \u201cCocina Calm\u00e9cac\u201d, que a decir del maestro Nathanael Lorenzo Hern\u00e1ndez, en seis meses se ha convertido en un mecanismo para generar recursos necesarios para continuar el funcionamiento del IIC y de su Banda Filarm\u00f3nica, adem\u00e1s de que representa para Nejapa de Madero y comunidades cercanas, una posibilidad para convertirse en proveedores de ingredientes.<\/p>\n\n\n\n
Y, aunque las y los integrantes del centro cultural colaboran en el proceso de producci\u00f3n y envasado de comestibles, no por eso han dejado a un lado sus estudios musicales ni los ensayos, s\u00f3lo han tenido que organizar mejor sus tiempos y comprometerse a cumplir responsablemente con ambos, manifest\u00f3 el maestro Nathanael Lorenzo.<\/p>\n\n\n\n
El tambi\u00e9n compositor y flautista conf\u00eda en que \u201cCocina Calm\u00e9cac\u201d se convierta en el corto plazo en una empresa social que logre escalar hasta consolidarse de forma profesional, favoreciendo la econom\u00eda de toda la comunidad de Nejapa de Madero.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed lo dio a conocer este lunes ante representantes de distintos medios de comunicaci\u00f3n, a los cuales solicit\u00f3 su apoyo con el prop\u00f3sito de socializar y difundir su experiencia para remontar la crisis econ\u00f3mica provocada por la pandemia del Covid-1<\/p>\n\n\n\n
(Comunicado)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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