Evlin Arag\u00f3n\/Zona Roja. <\/p>\n\n\n\n
Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., 7 de septiembre de 2021.- La inseguridad y el nulo apoyo por parte de las autoridades de gobierno durante la pandemia, son las principales problem\u00e1ticas a las que se enfrenta el sector restaurantero en Oaxaca. <\/p>\n\n\n\n
As\u00ed lo dio a conocer Alejandro Ruiz Olmedo, presidente en Oaxaca de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), quien lament\u00f3 los m\u00faltiples asaltos y robos tanto a establecimiento como a personal que en ellos labora. <\/p>\n\n\n\n
En este mismo sentido, detall\u00f3 que en la actualidad el sector restaurantero se enfrenta a tres pandemias: la de salud, la econ\u00f3mica y la del crimen que lamentablemente se han juntado en la capital en perjuicio de todas las personas que en ella habitan o laboran. <\/p>\n\n\n\n
\u201cLamentablemente se han visto asaltos cotidianos en las calles a mano armada, por lo anterior hemos tenido que modificar nuestros horarios de servicios, ya de por si afectados con la pandemia\u201d, refiri\u00f3 en conferencia de prensa el representante de la Canirac. <\/p>\n\n\n\n
Por lo anterior, en conjunto con otros representantes del sector, pidi\u00f3 al edil Oswaldo Garc\u00eda Jarqu\u00edn una mayor vigilancia en el ayuntamiento, ya que la delincuencia se encuentra a la orden del d\u00eda en pleno Centro Hist\u00f3rico, que no hace mucho tiempo a\u00fan pod\u00eda considerarse un lugar seguro para el turismo. <\/p>\n\n\n\n
En conferencia de prensa, integrantes de la Canirac, tambi\u00e9n manifestaron que el \u00faltimo a\u00f1o no ha sido f\u00e1cil para las y los restauranteros, por el contrario, se han enfrenta a la falta de recursos de manera constante y a la inevitable solicitud de cr\u00e9ditos, con todo y lo que representa para la estabilidad financiera de sus establecimientos. <\/p>\n\n\n\n
\u201cSomo un sector que sufrimos la pandemia, hubo restaurantes que estuvimos cerrados cuatro meses y de ah\u00ed con las altas y bajas de las restricciones en los horarios nos han generado deudas, y en el af\u00e1n de mantenernos activos recurrimos a los prestamos\u201d, expres\u00f3 Aurora Toledo, propietaria del restaurante \u201cLa Zandunga\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Pese a lo anterior, mantienen el \u00e1nimo, incluso considerando que la ocupaci\u00f3n actual de los establecimientos oscila entre el 20 y 40 por ciento, por lo que se mantienen a la espera de que el sem\u00e1foro epidemiol\u00f3gico transite al color verde y con ello se reactive en su totalidad la econom\u00eda. <\/p>\n\n\n\n
Finalmente, lamentaron que el trabajo coordinado con el gobierno estatal siga sin consolidarse, sin embargo, destacaron el trabajo en equipo que ha implementado el sector a partir de la pandemia. <\/p>\n\n\n\n
Este martes, el sector restaurantero present\u00f3 ante los medios de comunicaci\u00f3n a la nueva directiva de la Canirac encabezada por el chef Alejandro Ruiz Olmedo, en su calidad de presidente; Aurora Toledo Mart\u00ednez, como vicepresidenta; Andrea S\u00e1nchez L\u00f3pez, secretar\u00eda; y Olga Cabrera Oropeza, tesorera. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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