Redacci\u00f3n\/Zona Roja.<\/p>\n\n\n\n
Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., 20 de diciembre de 2021.- A excepci\u00f3n del arroz y el frijol, todos los alimentos b\u00e1sicos que suele incluir la dieta del grueso de la poblaci\u00f3n mexicana registra importantes incrementos en sus precios, que van de 20 a m\u00e1s de 100 por ciento anual, lo cual es consecuencia de un conjunto de factores como mal clima, cuellos de botella en la distribuci\u00f3n, encarecimiento en el costo del transporte por el mayor costo de los energ\u00e9ticos y hasta especulaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con el monitoreo de precios del Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas (GCMA), entre noviembre de 2020 y mismo mes de 2021 alimentos como la carne y las tortillas presentan una variaci\u00f3n de precios de alrededor de 20 por ciento; sin embargo, otros como la manzana, el jitomate, los chiles, el aguacate y el tomate, registran en el mismo periodo incrementos de entre 50 y 120 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con el Inegi, la inflaci\u00f3n de noviembre se ubic\u00f3 en 7.37 por ciento, lo que significa que el incremento que presentan los costos de estos alimentos indispensables en la vida diaria de las familias mexicanas es del doble y hasta de 10 veces m\u00e1s respecto al promedio del \u00edndice que mide el incremento anual del precio de los bienes y servicios del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Por ejemplo, seg\u00fan el seguimiento quincenal del GCMA, el precio del tomate verde es el que m\u00e1s se ha encarecido, pues en un a\u00f1o su precio por kilo pas\u00f3 de 17.79 pesos a 39.01 pesos, es decir, un incremento de 119.2 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
En ese mismo segmento de hortalizas, el chile serrano muestra una inflaci\u00f3n anual de 88.9 por ciento, al pasar de 35.8 a 67.7 pesos; el chile jalape\u00f1o, una de 75 por ciento al ir de 27.3 a 47.8; la lechuga, una de 44.1 por ciento al pasar de 14.5 a 20.8 pesos, y el jitomate, un encarecimiento de 43.5 por ciento al ir de 25.5 a 36.5 pesos por kilogramo.<\/p>\n\n\n\n
No obstante, los alimentos cuyo encarecimiento han resentido m\u00e1s las familias mexicanas dada la importancia en su dieta es el de 19.5 que presenta el kilo de carne de res al pasar de 141 pesos a 168.4 pesos y el del kilogramo de tortillas, que en noviembre del a\u00f1o pasado estaba en 15.7 pesos y ahora en 18.9, es decir, un alza de 20 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
La carne de cerdo presenta un incremento anual de 12.2 por ciento al ir de 78.2 a 87.7 pesos. Mientras que un poco abajo est\u00e1n el pollo, con 8 por ciento; la leche, con 6; el huevo, con 5.8 y la salchicha con 5.6 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
En tanto, en el segmento de frutas, el aguacate muestra una inflaci\u00f3n de 54.3 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
(Informaci\u00f3n de \u201cLa Jornada\u201d)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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