{"id":40118,"date":"2022-04-18T13:31:52","date_gmt":"2022-04-18T18:31:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zonaroja.com.mx\/?p=40118"},"modified":"2022-04-18T13:33:45","modified_gmt":"2022-04-18T18:33:45","slug":"40118","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/?p=40118","title":{"rendered":"Tras pandemia, regresa Encuentro de cocineras Tradicionales a Oaxaca de Ju\u00e1rez"},"content":{"rendered":"\n<p>Yuridiana Sosa\/Zona Roja.<\/p>\n\n\n\n<p>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., 18 de abril de 2022.- La fiesta de sabores regresa a Oaxaca con el Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales, que se desarrollar\u00e1 como parte de la celebraci\u00f3n del 490 aniversario de la elevaci\u00f3n de Villa a Ciudad de Oaxaca de Ju\u00e1rez.<\/p>\n\n\n\n<p>Tras dos a\u00f1os sin actividades masivas por causa de la pandemia de Covid, las cocineras de la entidad, \u201cguardianas de la tradici\u00f3n de la cocina de M\u00e9xico\u201d, celebrar\u00e1n el festival de platillos, a trav\u00e9s del cual decenas de ellas han mostrado el valor de la cocina tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta actividad se ha calificado como un espacio para promover, preservar y difundir la gastronom\u00eda de Oaxaca, salvaguardada por las maestras y cocineras tradicionales de cada una de las comunidades, destac\u00f3 la secretaria de Fomento Tur\u00edstico del ayuntamiento de Oaxaca de Ju\u00e1rez, Adriana Aguilar Escobar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"twitter-tweet\"><blockquote class=\"twitter-tweet\" data-lang=\"es\"><p lang=\"es\" dir=\"ltr\">2. Durante la conferencia, la secretaria de Fomento Tur\u00edstico del <a href=\"https:\/\/twitter.com\/MunicipioOaxaca?ref_src=twsrc%5Etfw\">@MunicipioOaxaca<\/a>, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/aaguilaroax?ref_src=twsrc%5Etfw\">@aaguilaroax<\/a>, detall\u00f3 tambi\u00e9n las m\u00faltiples actividades culturales alternas al Encuentro de Cocineras Tradicionales, con la presencia de destacados ponentes del pa\u00eds. <a href=\"https:\/\/t.co\/tKd0LiCAYl\">pic.twitter.com\/tKd0LiCAYl<\/a><\/p>&mdash; Zona Roja Oaxaca (@ZonaRoja_Oaxaca) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/ZonaRoja_Oaxaca\/status\/1516092807181926402?ref_src=twsrc%5Etfw\">18 de abril de 2022<\/a><\/blockquote><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>D\u00d3NDE Y CU\u00c1NDO&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El festival se realizar\u00e1 en la Plaza de la Danza e instalaciones del palacio municipal,&nbsp;del s\u00e1bado 23 al lunes 25 de abril, esta \u00faltima fecha d\u00eda del aniversario 490 de la ciudad de Oaxaca de Ju\u00e1rez.<\/p>\n\n\n\n<p>En el encuentro se podr\u00e1 degustar de 150 platillos&nbsp;de las ocho&nbsp;regiones del estado, elaborados por 50 cocineras tradicionales.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed como el p\u00fablico podr\u00e1 disfrutar de exposiciones de artesan\u00edas y productos artesanales, instaladas en el interior del inmueble municipal, adem\u00e1s de talleres y pl\u00e1ticas por parte de chef\u00b4s nacionales internacionales e investigadores de la cocina tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p>La entrada a las actividades es gratuita y con apego a medidas sanitarias, en un horario&nbsp;de 11:00&nbsp;horas&nbsp;a 21:00&nbsp;horas durante los tres d\u00edas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aguilar Escobar apunt\u00f3 que se proyecta establecer los d\u00edas de los festejos a la ciudad como una nueva fecha tur\u00edstica para este municipio.<\/p>\n\n\n\n<p>VALOR EXTRA<\/p>\n\n\n\n<p>A trav\u00e9s de estos encuentros, las cocineras tradicionales han logrado ser reconocidas por su gran labor al patrimonio intangible de Oaxaca, al mismo tiempo que ellas mismas se han dado cuenta del valor que tiene su labor dentro de las comunidades.<\/p>\n\n\n\n<p>Abigail Mendoza, cocinera tradicional mundialmente conocida, destac\u00f3 la importancia de este tipo de actividades, en los que las mujeres pueden compartir entre ellas experiencias y tradiciones entorno a la cocina, pero tambi\u00e9n compartirlas con la gente, por lo que se siente feliz de ser parte de estas actividades en un retorno a la nueva normalidad. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Yuridiana Sosa\/Zona Roja. 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