N\u00e9stor Y. S\u00e1nchez Islas<\/p>\n\n\n\n
La falta del sentido de la trascendencia hist\u00f3rica lo explica, pero no lo justifica. Las pol\u00edticas p\u00fablicas en este sexenio estatal m\u00e1s enfocadas en el enriquecimiento r\u00e1pido que en la verdadera atenci\u00f3n a los problemas nos deja como herencia la devastaci\u00f3n forestal provocada por el mezcal y la apropiaci\u00f3n de la gastronom\u00eda popular por unos cuantos cocineros.<\/p>\n\n\n\n
Desde su campa\u00f1a, Alejandro Murat se acerc\u00f3 a los mezcaleros para ofrecerles todo tipo de apoyos y, con base en ello, el gobierno se volc\u00f3 a la promoci\u00f3n desmedida, ensuciada por el claro favoritismo hacia unos afortunados por sobre los dem\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
La loca promoci\u00f3n provoc\u00f3 una fuerte demanda del producto, demanda para la que no se estaba preparado y mucho menos, se ten\u00edan en cuenta planes de mitigaci\u00f3n para el impacto ambiental provocado por la necesidad de satisfacer al mercado.<\/p>\n\n\n\n
En las redes sociales se difundieron videos de maquinaria devastando la zona natural protegida de los alrededores del sitio arqueol\u00f3gico de Yagul. Arrasaron con la vegetaci\u00f3n nativa para convertirlos en campos de agave mezcalero. La indignaci\u00f3n se pudo medir en la dureza de los comentarios de la gente.<\/p>\n\n\n\n
Este hecho fue una raya m\u00e1s al tigre de la indiferencia oficial por la conservaci\u00f3n del medio. Desde hace unos pocos a\u00f1os inici\u00f3 el desmonte de miles de hect\u00e1reas en toda la regi\u00f3n que inicia en Matatl\u00e1n y llega m\u00e1s all\u00e1 de Yautepec. El valle de Nejapa est\u00e1 colmado de campos de magueyales en gran parte de su territorio.<\/p>\n\n\n\n
El desmonte de la flora nativa provoca da\u00f1os irreversibles. La tierra se est\u00e1 empobreciendo r\u00e1pidamente, las plantas que eran hogar de aves y peque\u00f1as mam\u00edferos y reptiles han sido convertida en basura, los frutos silvestres en los que se alimentaban los murci\u00e9lagos est\u00e1n muy disminuidos, la luz del sol, con sus rayos ultravioleta, golpean directamente la tierra, matando bacterias \u00fatiles para los cultivos.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de la devastaci\u00f3n de la tierra el consumo de agua para producir cada litro de mezcal es enorme y se agudiza m\u00e1s en per\u00edodos de sequ\u00eda como el que atravesamos. El consumo de le\u00f1a es un esc\u00e1ndalo. Se necesitan miles de pies c\u00fabicos que de alg\u00fan lugar deben estar saliendo.<\/p>\n\n\n\n
Lo escribimos aqu\u00ed hace unos meses, la gran afectaci\u00f3n ambiental que provoca la producci\u00f3n del mezcal, cada d\u00eda en aumento, podr\u00eda provocar que las influyentes asociaciones ecol\u00f3gicas de los Estados Unidos o Europa pusieron la atenci\u00f3n en ello y, en un caso extremo, solicitar restricciones para nuestro producto estrella.<\/p>\n\n\n\n
Por otro lado, tambi\u00e9n en redes sociales se difundi\u00f3 ampliamente otro video de un joven oaxaque\u00f1o que denunci\u00f3 un trato denigrante en el restaurante Pitiona. No apareci\u00f3 desmentido alguno, por tanto, la discriminaci\u00f3n debi\u00f3 haber sido tal cual.<\/p>\n\n\n\n
La improvisaci\u00f3n cultural de esta administraci\u00f3n dej\u00f3 en manos de personas muy buenas para el negocio, pero nada conocedores a fondo de las historias y tradiciones populares, que se apropiaran de la construcci\u00f3n cultural actual. Nada que ver con aquellos hombres y mujeres del siglo pasado que construyeron nuestras tradiciones sin \u00e1nimo de lucro de por medio, los impulsaba al amor por su tierra. Hoy todo se hace y se mide con la cantidad de turistas y dinero que pueden dejarles a los afortunados propietarios de las zonas tur\u00edsticas de la ciudad y del estado.<\/p>\n\n\n\n
El legado que nos dejar\u00e1 esta administraci\u00f3n en materia cultural estar\u00e1 construido no en las necesidades de la gente com\u00fan y corriente, sino en la construcci\u00f3n de una cultura basada en la premisa de que debe gustar al turista y, por tanto, debe ser de alto contenido comercial y muy superficial. Es cierto que la cultura es nuestra principal, y casi \u00fanica mercanc\u00eda, pero la cultura que llama la atenci\u00f3n por su arraigo y trascendencia es la popular surgida de los barrios pobres y no la que se vive en zonas residenciales, como San Felipe o San Agust\u00edn, Etla.<\/p>\n\n\n\n
El peso de la principal figura p\u00fablica, el gobernador, influye directa o indirectamente en muchas cosas. Y las preferencias personales por ciertos cocineros o restaurantes no deben tomarse como se\u00f1al de que son lo mejor o m\u00e1s representativo y aut\u00e9nticos de nuestra cocina. En todo caso, es obligaci\u00f3n del gobierno, que opera con recursos p\u00fablicos, hacer una promoci\u00f3n horizontal para beneficiar con recomendaciones, apariciones en revistas internacionales, TV o programas especializados en cocina a personajes populares y aut\u00e9nticos y no exclusivamente a sus preferidos. Esta conducta ha construido divos insoportables, practicantes ortodoxos del epic\u00fareo\u201cvivir para comer\u201d en lugar de lo noble que es comer para vivir.<\/p>\n\n\n\n
Culturalmente hay muy poco destacable del gobierno saliente, aunque no tan malo como el de Gabino Cu\u00e9, el peor de la historia en materia cultural. Gran error ha sido favorecer a las peque\u00f1as burbujas con las que se codea e ignorar que lo que atrae de nuestra tierra y lo que m\u00e1s valoran quienes vienen de viaje, es lo popular.<\/p>\n\n\n\n
Twitter @nestoryuri<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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