Redacci\u00f3n\/Zona Roja.<\/p>\n\n\n\n
Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., a 15 de junio de 2023.- En San Pedro y San Pablo Ayutla Mixe se realiz\u00f3 el primer festival de cocina tradicional Ayuujk de j\u00f3venes. Esto como una actividad curricular de fin de cursos para los alumnos y alumnas de la Escuela Secundaria T\u00e9cnica 126. <\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con la directora de la instituci\u00f3n, Asunci\u00f3n Ramos Correa, esta actividad se proyect\u00f3 como una conclusi\u00f3n a una aplicaci\u00f3n pedag\u00f3gica interinstitucional alternativo con enfoque comunitario, donde de forma integral las y los j\u00f3venes de la instituci\u00f3n puedan desarrollar aptitudes de conocimiento sobre su comunidad y el conocimiento espacial de su territorio.<\/p>\n\n\n\n
Haciendo \u00e9nfasis en el cuidado del ambiente, sobre el cual tambi\u00e9n vers\u00f3 el festival con presentaciones de obras de teatro, composiciones musicales de los mismos alumnos y alumnas de los cuales muchos han desarrollado el talento de diversas artes gracias a su formaci\u00f3n en otras \u00e1reas de la comunidad como lo es en la Banda Filarm\u00f3nica Comunitaria.<\/p>\n\n\n\n
La actividad surge tambi\u00e9n como un m\u00e9todo de difusi\u00f3n de la misma instituci\u00f3n como propuesta educativa donde se involucra a las y los docentes, a los padres y madres de familia y tambi\u00e9n a la comunidad. <\/p>\n\n\n\n
En este evento el m\u00e4\u00e4’tsy o conocido tambi\u00e9n como machucado mixe, el caldo mixe de guajolote, el caldo de res, los tamales de frijol, el dulce de calabaza entre otros platillos tradicionales fueron protagonistas de la elaboraci\u00f3n y exposici\u00f3n por los mismos alumnos y alumnas quienes durante varias semanas investigaron los m\u00e9todos de preparaci\u00f3n y los significados simb\u00f3licos de la gastronom\u00eda ayuujk. <\/p>\n\n\n\n
\u00abPensamiento cr\u00edtico como eje educativo para la autosuficiencia y la defensa de la vida en comunidad\u00bb fue el llamado del supervisor escolar al finalizar el evento.<\/p>\n\n\n\n