Redacci\u00f3n\/Zona\nRoja Cdmx.<\/p>\n\n\n\n
Ciudad de\nM\u00e9xico, 24 de diciembre de 2019.- El costo de una cena promedio para la Navidad\naument\u00f3 en un 10 por ciento durante este a\u00f1o 2019.<\/p>\n\n\n\n
De\nacuerdo con un reportaje del diario \u201cReforma\u201d, dependiendo del men\u00fa, los costos\npueden resultar hasta dos d\u00edgitos m\u00e1s altos comparados con los que se pagaron\nel a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n
Un men\u00fa\nnavide\u00f1o compuesto por platillos como pavo, bacalao, lomo de cerdo, espagueti y\nensalada de manzana, tendr\u00e1 un incremento en promedio de 9.97 por ciento\nrespecto al a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n
En 2018,\nel gasto para comprar un pavo ahumado de 5 kilos, 2 kilos de bacalao, 3 kilos\nde lomo de cerdo, un kilo de espagueti, 2 kilos de manzana, 2 kilos de\njitomate, 2 refrescos grandes, 2 packs de cerveza clara, una sidra y 2 vinos\nnacionales, se ubic\u00f3 en aproximadamente 2 mil 478.27 pesos.<\/p>\n\n\n\n
En tanto,\neste 2019 el gasto por los mismos productos se increment\u00f3 a 2 mil 725.44 pesos\nen la Ciudad de M\u00e9xico y su \u00e1rea metropolitana, seg\u00fan un ejercicio realizado\npor \u201cReforma\u201d con precios de mercados, tiendas de autoservicio, as\u00ed como datos del\nInegi y Profeco.<\/p>\n\n\n\n
La gran\ndemanda que tienen estos insumos en la temporada provoca una volatilidad de\nprecios que dista mucho del \u00edndice nacional de precios al consumidor. Ayer, el\nINEGI report\u00f3 que la tasa anual de inflaci\u00f3n se ubic\u00f3 en 2.63 por ciento en la\nprimera quincena de diciembre, la m\u00e1s baja desde hace 3 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
El kilo\nde pavo, el platillo m\u00e1s preparado para las fiestas decembrinas, aument\u00f3 13.85\npor ciento; y el bacalao noruego, otro protagonista de la mesa en la \u00e9poca,\nsubi\u00f3 a casi 400 pesos el kilo, 16 por ciento m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Los\nprecios de los ingredientes para preparar la cena de Navidad tuvieron alzas\nconsiderables este 2019 por la sequ\u00eda que afect\u00f3 la producci\u00f3n de granos,\nc\u00edtricos y hortalizas, principalmente, a\u00f1adi\u00f3 \u201cReforma\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En el\ncaso del bacalao, el precio de origen del producto subi\u00f3 entre un 10 y 20 por\nciento respecto a 2018 y esta alza influy\u00f3 en toda la cadena de\ncomercializaci\u00f3n hacia el consumidor, explic\u00f3 \u00c1lvaro de Tom\u00e1s Kutz, importador\ndel producto.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl\nproveedor en Canad\u00e1 le subi\u00f3 de un 10 a 20 por ciento; en mi caso, fue un 15\npor ciento,\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Francisco\nChapa, tesorero del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), explic\u00f3 que en 2019 el\nsector agroalimentario sigui\u00f3 resintiendo los altos costos de la luz, el gas,\nlos costos financieros y los combustibles.<\/p>\n\n\n\n
Juan\nCarlos Anaya, director de Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas, explic\u00f3 que la\nfuerte alza de las hortalizas y frutas, como el frijol (para los tamales), el\naz\u00facar (para los bu\u00f1uelos y churros), y la naranja, es consecuencia de la\nsequ\u00eda que peg\u00f3 en Zacatecas, Sinaloa y Veracruz, entre otros estados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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