Redacci\u00f3n\/Zona Roja.<\/p>\n\n\n\n
Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., a 17 de junio de 2024.- Gran parte del campo oaxaque\u00f1o se dedica\u00a0a\u00a0la agricultura en la modalidad de autoconsumo y,\u00a0bajo esta modalidad de producci\u00f3n,\u00a0es casi imposible que un campesino o peque\u00f1o productor local tenga acceso a recursos econ\u00f3micos para instalar avanzados invernaderos como en el baj\u00edo o el norte del pa\u00eds. Por esta raz\u00f3n, la investigaci\u00f3n que realiza la\u00a0Maestrante Gabriela Bautista en el CIIDIR-IPN enfocada en encontrar formas alternativas de agricultura protegida\u00a0accesible\u00a0tiene no solo impacto econ\u00f3mico sino\u00a0tambi\u00e9n\u00a0social por la posibilidad de\u00a0mejorar la calidad de vida en peque\u00f1as comunidades sin recursos econ\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n
Para los oaxaque\u00f1os sus ra\u00edces son muy importantes, las de Gabriela est\u00e1n en Santa Mar\u00eda Apazco, Nochixtl\u00e1n, una peque\u00f1a comunidad cercana a Santiago Apola en la mixteca oaxaque\u00f1a. Ella, como muchos otros maestrantes y doctorandos demuestran que en Oaxaca hay mucho talento en pueblos y comunidades lejanas y peque\u00f1as y quienes solo desean tener acceso a oportunidades para demostrar su talento.<\/p>\n\n\n\n
Su pasi\u00f3n es el trabajo de campo m\u00e1s que de laboratorio y, el cultivo de vegetales en invernadero fue desde un primer momento el tema que le apasion\u00f3 cuando cursaba su ingenier\u00eda en agronom\u00eda. Por ello mismo, al momento de elegir un proyecto para su Maestr\u00eda relacionada con los cultivos climatizados se acerc\u00f3 al CIIDIR en la b\u00fasqueda de materializar su proyecto a trav\u00e9s del cultivo de pepinos bajo diferentes estructuras de protecci\u00f3n, como lo son un invernadero, un macro t\u00fanel y una casa sombra. Estos dos \u00faltimos surgen porque ella desea encontrar algo que sea accesible a los peque\u00f1os productores, sobre todo del sur del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Realizar la investigaci\u00f3n con el pepino tiene una raz\u00f3n de ser y \u00e9sta es debido al ciclo corto de esta fruta o verdura, aunque lo que Gabriela pretende es que pueda aplicarse a otros cultivos. Para ello se requiere mucho trabajo previo que a veces no se aprecia, pero del que depender\u00e1 el resultado de la investigaci\u00f3n, cuya finalidad es encontrar estructuras de control de clima de bajo presupuesto.<\/p>\n\n\n\n
Una consecuencia inesperada del \u00e9xito de sus cultivos experimentales fue que, dado que es un proyecto de investigaci\u00f3n no est\u00e1 considerada la comercializaci\u00f3n de los frutos, por lo que toda la cosecha obtenida fue repartida entre fundaciones que atienden a ni\u00f1os en situaci\u00f3n de calle y comedores. \u201cSi se quisiera comercializar, -nos dice Gabriela- existe una oportunidad en el mercado de exportaci\u00f3n de frutas y verduras org\u00e1nicas debido a que lo pagan a buen precio. El estado de Michoac\u00e1n liderea la exportaci\u00f3n de este producto.\u201d Como parte de su formaci\u00f3n tiene proyectado un viaje a Almer\u00eda, Espa\u00f1a, la zona en donde se encuentran la unidad de invernaderos m\u00e1s grande del mundo en medio de una zona \u00e1rida y cercano al mar. <\/p>\n\n\n\n
No siempre, pero ser mujer y liderar proyectos con gente del campo es a veces dif\u00edcil debido a la arraigada cultura machista. Esto la ha llevado a idear formas de poder hacer equipo con ellos y hacerles ver que es en su beneficio porque nuestra tierra es campo f\u00e9rtil para el desarrollo de todo tipo de cultivos en invernaderos, m\u00e1s ahora que vivimos un cambio clim\u00e1tico con temperaturas nunca antes vistas y, sobre todo, debido a la escasez de agua. Por ello mismo es tan importante desarrollar la agricultura protegida para obtener altos rendimientos en peque\u00f1as superficies con ahorro de energ\u00eda y agua.<\/p>\n\n\n\n
Su trabajo abarca la utilizaci\u00f3n de materiales alternativos y disponibles en la regi\u00f3n para la construcci\u00f3n de las estructuras de las casas sombra. Lo importante es que los campesinos puedan empezar con los recursos a su alcance para que pudieran generar mejores ingresos y, si se puede, organizarse para solicitar apoyos privados o de gobierno para construir invernaderos avanzados.<\/p>\n\n\n\n
Unido a la mejora de sus m\u00e9todos de cultivos, los campesinos oaxaque\u00f1os deber\u00e1n abrir sus mentes a la posibilidad de producir m\u00e1s que solo para el autoconsumo, una modalidad muy arraigada en nuestras latitudes, aunque explicada en parte por las carencias propias de Oaxaca. Por otro lado, muchos campesinos han migrado al cultivo del agave por la gran demanda que tiene el mezcal, sin embargo, s\u00ed hubiera una crisis en la industria del mezcal todos ellos vivir\u00edan a\u00f1os muy complicados y es momento de que se capaciten para tener un plan alternativo.<\/p>\n\n\n\n
En invernadero su pueden cultivar muchas hortalizas y frutas y, ante la emergencia clim\u00e1tica es necesario ser m\u00e1s eficientes en la producci\u00f3n de alimentos. \u201cPodemos prescindir del celular, pero no de la comida\u201d nos dice Gabriela para enfatizar la importancia de la investigaci\u00f3n para mejorar m\u00e9todos de producci\u00f3n y cambiar mentalidades.<\/p>\n\n\n\n
La agricultura protegida desempe\u00f1a un papel crucial para incrementar la producci\u00f3n porque se puede ser productivo incluso con climas y condiciones desfavorables, pero con productos de alta calidad. Es tambi\u00e9n un generador de empleo a trav\u00e9s del uso de mano de obra intensivo y, en estos momentos, ayuda a conservar un recurso al que ahora le damos el valor que tienen: el agua.<\/p>\n\n\n\n
La Maestrante Gabriela Bautista Bautista, alumna del CIIDIR-IPN Oaxaca sue\u00f1a con que en alg\u00fan momento podamos tener invernaderos de alta tecnolog\u00eda y que los campesinos quieran volver a cultivar el campo equipados con nuevos conocimientos y equipos, adem\u00e1s de ser m\u00e1s productivos. No deja de mencionar tambi\u00e9n que los invernaderos tienen un lado malo: el excesivo uso de los materiales pl\u00e1sticos, pero se trabaja para buscar materiales amigables con el ambiente.<\/p>\n\n\n\n
Gabriela cierra la entrevista con un punto muy importante: \u201cUn invernadero es casi como una ciudad, es un ecosistema complejo y con muchos actores que desempe\u00f1an cada uno un papel especializado. Se manejan altos est\u00e1ndares de inocuidad y hasta modelos estad\u00edsticos para calcular la producci\u00f3n a futuro.\u201d<\/p>\n\n\n\n
Trabajo de N\u00e9stor Y. S\u00e1nchez Islas y Javier Toledo Flores<\/p>\n\n\n\n
Contacto: nestoryuri@yahoo.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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