Redacci\u00f3n\/Zona Roja.<\/p>\n\n\n\n
Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., a 1 de julio de 2024.- Su cosmovisi\u00f3n es muy diferente a la de nosotros, los citadinos occidentalizados. Es una joven investigadora muy segura de sus creencias, sus valores y de la riqueza que poseen en su comunidad que los hace sentirse inmensamente ricos con lo que la naturaleza les proporciona, aunque no pudieran tener dinero en sus bolsillo. \u201cEn el campo podemos sembrar ma\u00edz y frijol, nos tenemos a nosotros y por ello podemos tener los elementos b\u00e1sicos y sociales para una vida digna. En la ciudad, si no tienes un peso en la bolsa, no tienes nada\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Martha Roxana L\u00f3pez P\u00e9rez es una joven Maestrante del IPN-CIIDIR en la Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Su comunidad es tan peque\u00f1a que ni en los mapas aparece. Se llama Zaragoza Siniyuvi y es una agencia municipal de San Pedro Siniyuvi, Putla, que est\u00e1 a una distancia de siete horas desde la capital oaxaque\u00f1a. Tan largo es el trayecto como si viaj\u00e1ramos a la ciudad de Quer\u00e9taro desde aqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
Ella es Ingeniera en Desarrollo Comunitario por el Tecnol\u00f3gico de Teposcolula y, por supuesto, su lengua madre es el mixteco de la Sierra Sur, lo que no fue obst\u00e1culo para poder estudiar y salir adelante a pesar de la carencia de recursos.<\/p>\n\n\n\n
Para estudiar una Maestr\u00eda en cualquier instituci\u00f3n es indispensable acreditar una segunda lengua extranjera. Ella no habla ingl\u00e9s, solo el mixteco y el espa\u00f1ol, pero no se acomplej\u00f3 por ello y logr\u00f3 que su instituci\u00f3n le acreditara el mixteco como segunda lengua. Se pregunta: \u201cNo s\u00e9 cuantas maestr\u00edas se estudien en M\u00e9xico, ni tampoco s\u00e9 si en alguna escuela acepten una lengua originaria como segunda lengua, pero aqu\u00ed en Oaxaca fui bien recibida por mi instituci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Los quelites son un grupo de plantas comestibles que se han consumido en las comunidades ind\u00edgenas desde antes de los espa\u00f1oles, pero cuyo consumo est\u00e1 en declive y tampoco existen estudios que nos digan cu\u00e1les son sus aportes nutrimentales. Lo consumen m\u00e1s por cultura heredada que por sus cualidades nutritivas. Los j\u00f3venes ya no lo consumen, solo los adultos, sin ver el papel que los quelites jugaron en la soberan\u00eda alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Martha nos describe su investigaci\u00f3n: \u201cLa historia de los quelites en la alimentaci\u00f3n se remonta a la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, los pueblos ind\u00edgenas los incorporaban a la dieta comunitaria como una fuente vital de nutrientes. Representan una parte de la identidad cultural, como un s\u00edmbolo de la sabidur\u00eda ancestral, particularmente de las mujeres quienes han sido las guardianas de este conocimiento, encargadas de transmitirlo de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n mediante las pr\u00e1cticas relacionadas de la recolecci\u00f3n, preparaci\u00f3n y consumo de los quelites.\u201d<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn el Centro Interdisciplinario de Investigaci\u00f3n para el Desarrollo Integral Regional, Unidad Oaxaca, IPN-CIIDIR, surgi\u00f3 la iniciativa de estudiar los quelites en la comunidad de Zaragoza Siniyuvi, Putla, Oaxaca, para salvaguardar el conocimiento ancestral de este legado a trav\u00e9s de la memoria colectiva con el objetivo de resaltar el valor social, cultural y nutricional de estas plantas comestibles, con el prop\u00f3sito de sentar las bases para la promoci\u00f3n del consumo de los quelites\u201d. <\/p>\n\n\n\n
\u201cEl trabajo lo realic\u00e9 bajo una metodolog\u00eda de Investigaci\u00f3n-Acci\u00f3n- Participativa, una herramienta poderosa para la transformaci\u00f3n social que permite a las investigadoras y a la comunidad trabajar juntos para generar cambios positivos. La comunidad toma un rol activo en la investigaci\u00f3n, fortaleciendo su capacidad de autogesti\u00f3n y transformaci\u00f3n social. Para ello integr\u00e9 un grupo de mujeres interesadas para desarrollar las actividades bajo una secuencia de tres fases: 1) Diagn\u00f3stico de la situaci\u00f3n actual en torno al consumo y saberes de los quelites, en donde se obtuvo informaci\u00f3n sobre los usos y consumo, medicinales y comestibles de las especies en la comunidad. 2) Ejecuci\u00f3n de acciones para la promoci\u00f3n del consumo de los quelites; se realizaron actividades tales como la \u201cFeria de los quelites\u201d, el compendio de un recetario local y la construcci\u00f3n de la memoria colectiva. 3) Evaluaci\u00f3n de las acciones ejecutadas\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa promoci\u00f3n del consumo de los quelites permiti\u00f3 que las participantes hicieran un an\u00e1lisis profundo sobre la importancia de este grupo de alimentos con la historia de la comunidad, adem\u00e1s de visibilizar el trabajo protag\u00f3nico de las mujeres en la soberan\u00eda alimentaria. De los resultados de las distintas din\u00e1micas se obtuvo la Memoria Colectiva, en donde se plasman los saberes, las memorias, los recuerdos, recetarios e historias de vida de la mujer ind\u00edgena conrelaci\u00f3n a los quelites de la comunidad, lo que permiti\u00f3 revalorar el conocimiento ancestral. Es importante establecer l\u00edneas estrat\u00e9gicas de acci\u00f3n para consumir, conservar y revalorizar los conocimientos de las mujeres sobre este grupo de plantas comestibles\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Martha nos hace ver que la parcelizaci\u00f3n de las tierrasde los a\u00f1os 80 del siglo pasado provoc\u00f3 que los campesinos empezaran a introducir la agricultura \u201cmoderna\u201d. Encontr\u00f3 que alrededor de 25 especies de quelites se siguen consumiendo, pero otras 15 se han dejado perder y, por lo menos, 5 especies ya est\u00e1n extintas y ni siquiera se preservaron sus semillas. La agricultura moderna da\u00f1o irremediablemente cultivos de plantas originarias.<\/p>\n\n\n\n
Desea volver a su comunidad y ser factor de cambio y transformaci\u00f3n con los conocimientos adquiridos. Quiere capacitar a sus paisanos para modernizarse, pero todo con respeto a su vida comunitaria y organizaci\u00f3n social y, sobre todo, cuidando y respetando a la naturaleza porque, adem\u00e1s, es parte de su cosmovisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Un detalle muy importante es que toda su investigaci\u00f3n la realiz\u00f3 en lengua mixteca debido a que las mujeres mayores es la \u00fanica lengua que hablan. Su mayor deseo ahora es que alguien patrocine la publicaci\u00f3n de la Memoria Colectiva y los apoyen con su difusi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
(Informaci\u00f3n de N\u00e9stor Y. S\u00e1nchez Islas y de Javier Toledo Flores)<\/p>\n\n\n\n
Contacto: nestoryuri@yahoo.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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