Redacci\u00f3n\/Zona Roja.<\/p>\n\n\n\n
Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax., a 8 de julio de 2024.- Con la participaci\u00f3n de un total de 40 personas, este s\u00e1bado, las 26 organizaciones impulsoras de la campa\u00f1a \u201cOaxaca sin Chatarra\u201d, as\u00ed como El Poder del Consumidor, la Alianza por la Salud Alimentaria, el Instituto de Investigaciones Sociol\u00f3gicas de la Universidad Aut\u00f3noma \u201cBenito Ju\u00e1rez\u201d de Oaxaca (IISUABJO) y el Instituto de Ciencias de la Educaci\u00f3n de esta misma instituci\u00f3n educativa (ICE-UABJO), dieron inicio al diplomado Por una Alimentaci\u00f3n Sana y Nutritiva.<\/p>\n\n\n\n
El diplomado, cuyo prop\u00f3sito es intercambiar saberes que fortalezcan acciones a favor del derecho a una alimentaci\u00f3n sana y nutritiva, fue inaugurado por X\u00f3chitl Edith Bautista Garc\u00eda, quien asisti\u00f3 en representaci\u00f3n del rector de la UABJO, Cristian \u00c9der Carre\u00f1o, as\u00ed como por Thal\u00eda Erika Bernab\u00e9 Morales, en representaci\u00f3n de Mar\u00eda Leticia Brise\u00f1o Maas, directora del ICE-UABJO.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n por Y\u00e9sica S\u00e1nchez Maya, integrante de la Direcci\u00f3n Colegiada de Consorcio Oaxaca y de la coordinaci\u00f3n de la campa\u00f1a \u201cOaxaca sin Chatarra\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s estuvo presente Carmen Calvo Cruz del Programa de Juventudes Oaxaque\u00f1as Transformando desde la Libertad y la Autonom\u00eda de Consorcio Oaxaca, Karen Montor Picasso, coordinadora del Centro Calpulli A. C. y Laura Dolores M\u00e9ndez, coordinadora de Espiral para la vida, A.C.<\/p>\n\n\n\n
En su oportunidad, X\u00f3chitl Edith Bautista destac\u00f3 la relevancia de este tipo de ejercicios para la salud y el sano desarrollo las ni\u00f1eces pues consider\u00f3 que es importante reflexionar sobre la alimentaci\u00f3n desde un sentido cr\u00edtico, pues \u201cactualmente se est\u00e1 romantizando todav\u00eda Oaxaca, y que comemos sano, pero en realidad se usan muchos pesticidas, muchas cosas en la comida que comemos muy tradicionalmente, aparte de la comida chatarra, y esa es la razon por la cual se est\u00e1n enfermando las ni\u00f1eces\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, Thal\u00eda Ericka Bernab\u00e9 del ICE-UABJO, se\u00f1al\u00f3 que: \u201cen el camino de causas justas y necesarias, el de la alimentaci\u00f3n es un reto fundamental que se tiene que trabajar\u201d. <\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, -dijo-, desafortunadamente las empresas han impactado negativamente en la alimentaci\u00f3n, principalmente de las infancias, y en ese sentido es muy importante recuperar ese tema desde una perspectiva amplia y cr\u00edtica, que permita abrir horizontes nuevos hacia una soberan\u00eda alimentaria. <\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la integrante de la direcci\u00f3n colegiada de Consorcio Oaxaca, Y\u00e9sica S\u00e1nchez Maya, dio cuenta de todo el proceso que, a trav\u00e9s de diversas articulaciones, han ido trabajando para incidir en temas relacionados con el derecho al agua, la lucha contra los transg\u00e9nicos y por posicionar al ma\u00edz nativo, por ejemplo.<\/p>\n\n\n\n
Afirm\u00f3 que este diplomado se enmarca en cifras alarmantes: El 75 por ciento de la poblaci\u00f3n en nuestro pa\u00eds tiene sobrepeso y obesidad y el 37.5 de la poblaci\u00f3n infantil y juvenil padece sobrepeso y obesidad. <\/p>\n\n\n\n
\u201cSe proyecta que uno de cada dos desarrollar\u00e1 diabetes en su edad adulta. De ah\u00ed que tengamos un gran desaf\u00edo alimentario en las comunidades y principalmente con las ni\u00f1eces\u201d recalc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, reconoci\u00f3 el papel de Magaly L\u00f3pez Dom\u00ednguez, quien fue de las diputadas de la 64 Legislatura, impulsora de la \u201cLey antichatarra\u201d, pues deton\u00f3 una agenda importante \u201cy permiti\u00f3 convocar a la sociedad civil y confiar en que pod\u00edamos ser aliadas de una propuesta desde una acci\u00f3n parlamentaria\u201d. <\/p>\n\n\n\n
\u201cEs un tema vital que tiene que ver con el derecho a la alimentaci\u00f3n sana y a la vida, a la dignidad como un derecho humano, que no se puede posponer, y como parte de un esfuerzo colectivo me parece de suma relevancia; la universidad, con su gran efecto multiplicador, puede hacer llegar los conocimientos y los saberes compartidos a distintos espacios m\u00e1s\u201d, se\u00f1al\u00f3 Eduardo Bautista, del IISUABJO, en su intervenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El diplomado forma parte de una serie de acciones que desde el 2020 le apost\u00f3 a generar conciencia para contribuir a una alimentaci\u00f3n sana, a generar espacios saludables, fortalecer la econom\u00eda local. <\/p>\n\n\n\n
Se enmarca en un plan de trabajo que incluyo talleres, infograf\u00edas, video cuentos, perifoneo, murales, una feria, eventos p\u00fablicos, publicaciones, acciones de incidencia y pr\u00f3ximamente el lanzamiento de un video.<\/p>\n\n\n\n
El diplomado impulsado por de 26 organizaciones de la sociedad civil que impulsan la campa\u00f1a \u201cOaxaca Sin Chatarra\u201d, -en colaboraci\u00f3n con el INSP y la UNICEF-, constar\u00e1 de seis sesiones h\u00edbridas en la modalidad virtual y presencial y se llevar\u00e1 a cabo cada s\u00e1bado durante seis semanas a partir del 6 de julio y hasta el pr\u00f3ximo 17 de agosto, en el que ponentes expertos compartir\u00e1n analisis, reflexiones, estrategias y conocimientos en la materia. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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