Redacci\u00f3n\/Zona Roja Cdmx.<\/p>\n\n\n\n
Ciudad de M\u00e9xico, a 17 de noviembre de 2024.- La gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a es una de las m\u00e1s valoradas a nivel nacional e internacional, pues los platillos originarios de este estado del pa\u00eds suelen conquistar a todos lo paladares gracias a su amplia herencia cultural y prehisp\u00e1nica que prevalece hasta nuestros d\u00edas, convirti\u00e9ndose en digna representante de la comida mexicana.<\/p>\n\n\n\n
Desde las tlayudas, los moles, el chocolate, pan y dem\u00e1s manjares son algunos de los ejemplos con los que la comida oaxaque\u00f1a ha conquistados millones de paladares llegando, incluso a otros lugares del mundo, justo como ocurri\u00f3 con unos cocineros de la entidad.<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de redes sociales fue compartido un clip en donde se observa a un grupo de cocineros originarios de Oaxaca, quienes hicieron una traves\u00eda a Jap\u00f3n con el objetivo de preparar barbacoa de la forma tradicional como se hace en su tierra y para lo cual \u00a1construyeron hasta el horno!<\/p>\n\n\n\n
La preparaci\u00f3n de la barbacoa estuvo a cargo, principalmente de Mimi L\u00f3pez Hern\u00e1ndez, cocinera tradicional oaxaque\u00f1a, quien en esta ocasi\u00f3n llev\u00f3 este tradicional platillo al otro lado del mundo conquistando los japoneses con el sabor de una aut\u00e9ntica barbacoa de borrego y venado.<\/p>\n\n\n\n
Mimi L\u00f3pez colabora con la organizaci\u00f3n Ma\u00edz Tradicional, a trav\u00e9s de quienes viaj\u00f3 a Jap\u00f3n con un grupo de cocineros a petici\u00f3n de residentes nipones y para lo que llevaron desde Oaxaca chiles, especies, una parrilla y mezcal.<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de sus redes sociales, la cocinera tradicional explic\u00f3 que viaj\u00f3 a Jap\u00f3n con dos c\u00f3males de 42 cent\u00edmetros de di\u00e1metro para preparar tortillas, sin embargo, uno de estos se rompi\u00f3 en el camino; adem\u00e1s, comparti\u00f3 que, para preparar el platillo construyeron un fog\u00f3n y elabor\u00f3 tortillas blandas y tambi\u00e9n unas tlayudas.<\/p>\n\n\n\n
Mimi agradeci\u00f3 todo el cari\u00f1o que recibi\u00f3 de los japoneses y expres\u00f3 que una parte de la herencia oaxaque\u00f1a se qued\u00f3 en esas tierras, pues el horno que construyeron se tuvo que quedar al ser construido en la tierra.<\/p>\n\n\n\n
(Informaci\u00f3n de \u201cExc\u00e9lsior\u201d)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Redacci\u00f3n\/Zona Roja Cdmx. Ciudad de M\u00e9xico, a 17 de noviembre de 2024.- La gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74571,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[109,46],"tags":[],"class_list":["post-74570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-minuto-a-minuto","category-zona-blanca"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Oaxaquenos-barbacoa-Japon.jpg.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=74570"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74570\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74572,"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74570\/revisions\/74572"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/74571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=74570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=74570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zonaroja.com.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=74570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}