N\u00e9stor Y. S\u00e1nchez Islas<\/p>\n\n\n\n
Aunque el tequila es un producto de producci\u00f3n a escala industrial y el mezcal es predominantemente artesanal vale la pena analizar lo que le sucede a uno porque puede pasarle al otro. Viene a cuento por la publicaci\u00f3n del Financial Times, FT, sobre la industria tequilera de la que publica que, \u201cse queda en un lago de 500 millones de litros de tequila tras la desaceleraci\u00f3n de la demanda\u201d.<\/p>\n\n\n\n
El poderoso FT es conocido por su autoridad. Se especializa en noticias econ\u00f3micas y financieras, y su audiencia incluye a los principales ejecutivos corporativos y personas con un alto poder adquisitivo, es decir, lo all\u00ed publicado no debe ignorarse o minimizarse. Agrega la publicaci\u00f3n del 28 de diciembre pasado que el apetito de los norteamericanos por la bebida est\u00e1 en retroceso y que M\u00e9xico est\u00e1 destilando m\u00e1s tequila del que puede venderse. Siendo los norteamericanos los principales clientes y principal destino de exportaci\u00f3n tambi\u00e9n para el mezcal, el riesgo de una cruda monumental en la cadena productiva del mezcal es probable y peor ser\u00eda si Trump cumple su amenaza de imposici\u00f3n de aranceles para dentro de unos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
El tema es importante en Oaxaca porque, aunque hay cada vez m\u00e1s competencia, el 90% de la producci\u00f3n nacional se hace aqu\u00ed, por tanto, tendremos no solo impacto en lo econ\u00f3mico sino tambi\u00e9n en lo social y cultural porque, aunque est\u00e1 basada en mercadotecnia manipulada con fines estrictamente comerciales, se ha creado toda una nueva identidad y sentido de orgullo oaxaque\u00f1o alrededor de la bebida.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con la publicaci\u00f3n, la demanda del tequila en los Estados Unidos disminuy\u00f3 por dos factores. Por un lado, la pandemia y por el otro el aumento de los precios. Esto \u00faltimo debe ser muy bien valorado por los mezcaleros locales que contin\u00faan pensando que, por tratarse de bebidas artesanales, los norteamericanos estar\u00e1n dispuestos a pagar cualquier precio. La gran competencia en el mercado de bebidas y el exceso de inventarios podr\u00edan obligarlos a reducir sus precios.<\/p>\n\n\n\n
Dice la publicaci\u00f3n del FT que dos grandes marcas de renombre internacional, una de ellas relacionada con la estrella de Hollywood, George Clooney, han debido reducir sus precios durante el a\u00f1o pasado por la ca\u00edda de la demanda. Y menciona tambi\u00e9n el caso de la sobre oferta de agave que ha obligado a los campesinos a disminuir sus precios desde hace dos a\u00f1os de manera continua. El agave tequilero lleg\u00f3 a venderse hasta en $30 el kilo, hoy est\u00e1 entre los $4 y $6.<\/p>\n\n\n\n
Lo que no menciona la publicaci\u00f3n, pero s\u00ed lo exhiben los productores de agave, es que probablemente las propias empresas trasnacionales sean en buena parte las responsables de la ca\u00edda del precio de los agaves. Por un lado, est\u00e1n comprando el agave a precios muy bajos, por el otro, tratan de comercializar el producto al mayor precio posible. La industria del tequila atraviesa una tormenta perfecta: exceso de agave y ca\u00edda de su precio; exceso de tequila, bodegas llenas y demanda en descenso. La industria del mezcal, much\u00edsimo m\u00e1s peque\u00f1a que la del tequila, puede vivir la misma cruda.<\/p>\n\n\n\n
CRISIS EN EL GOBIERNO<\/p>\n\n\n\n
No hay forma de negarlo, aunque el gobernador declare que las cosas est\u00e1n bien, no hay otros datos: el gobierno estatal atraviesa una fuerte crisis en todos los frentes.<\/p>\n\n\n\n
No basta con negar la terrible situaci\u00f3n del Hospital Civil para que \u00e9sta desaparezca. No puede decirles eso a los enfermos y sus familiares sin faltarles al respeto porque en sus cuerpos y bolsillos lo est\u00e1n padeciendo. La falta de todo en ese hospital no es nada nuevo, pero s\u00ed lo es el cinismo con que la 4T ha tratado el tema de la salud de los mexicanos. Ni en las peores \u00e9pocas del PRI el sistema de salud estuvo tan mal.<\/p>\n\n\n\n
El reemplacamiento forzado, las calles y carreteras destrozadas, el nepotismo y las protestas de empleados a los que quitaron la base sindical muestran que este equipo carece de las habilidades para gobernar. Las funciones de gobierno son complejas y requieren habilidades y competencias que los a\u00f1os de bloquear calles y carreteras no les dieron. Sol\u00edan exigir soluciones que hoy, teniendo todo el poder, no pueden dar. A esto se le llama incapacidad y la gente se los dice en las redes sociales.<\/p>\n\n\n\n
Exhibiendo el sesgo dictatorial del movimiento en el poder, un oficio gubernamental obliga a los empleados de Desarrollo Rural a que proporcionen su nombre, puesto tel\u00e9fono y perfil de redes sociales, \u201ccon el fin de poder tener un control en cuanto a quienes comparten y reaccionan a las publicaciones\u201d. Por ahora se lanzan contra la privacidad de sus propios empleados, no tardar\u00e1n en legislar para obligarnos a los dem\u00e1s a darles acceso a nuestra vida privada para controlarnos.<\/p>\n\n\n\n
Algo debe cambiar en el gobierno. Tiene problemas y no puede resolverlos hasta con los suyos. El mensaje que le mand\u00f3 el diario oficial del r\u00e9gimen, La Jornada, muestra el tama\u00f1o del enfrentamiento interno.<\/p>\n\n\n\n
nestoryuri@yahoo.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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