Redacci\u00f3n\/Zona Roja.<\/p>\n\n\n\n
Oaxaca, Oax., a 29 de junio de 2025.- En la semana que termin\u00f3 dio inicio la segunda emisi\u00f3n del diplomado \u201cPor el Derecho a una Alimentaci\u00f3n Sana y Nutritiva\u201d, impulsado por la Campa\u00f1a Oaxaca sin Chatarra, en coordinaci\u00f3n con instituciones acad\u00e9micas y de salud p\u00fablica. <\/p>\n\n\n\n
El diplomado se desarrolla del 20 de junio al 25 de julio de 2025, en modalidad h\u00edbrida con sede presencial en el Instituto de Ciencias de la Educaci\u00f3n de la UABJO.<\/p>\n\n\n\n
Con una participaci\u00f3n diversa y comprometida, el grupo est\u00e1 integrado por 35 personas provenientes de diferentes regiones del estado, en su mayor\u00eda mujeres (88.57\u202f%), y con una importante representaci\u00f3n de pueblos originarios como el zapoteco, mixteco y mixe. <\/p>\n\n\n\n
Las y los participantes, con edades que van de los 19 a los 66 a\u00f1os, tienen experiencia en los \u00e1mbitos educativo, comunitario y de defensa del derecho a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Este esfuerzo colectivo forma parte de la Campa\u00f1a Oaxaca sin Chatarra, un proceso ciudadano con casi cinco a\u00f1os de trabajo articulado por 27 organizaciones de la sociedad civil , cuyo grupo impulsor est\u00e1 conformado por Centro Calpulli, Foro Oaxaque\u00f1o del agua, Consorcio Oaxaca, Espiral por la Vida, Tadheni y El Poder del Consumidor, recordaron que Oaxaca se convirti\u00f3 en el primer estado del pa\u00eds en prohibir la venta y distribuci\u00f3n de productos ultraprocesados a menores de edad mediante la Reforma al Art\u00edculo 20 Bis de la Ley Estatal de Protecci\u00f3n de los Derechos de Ni\u00f1as, Ni\u00f1os y Adolescentes en 2020. <\/p>\n\n\n\n
El diplomado surge como una respuesta urgente ante la grave crisis alimentaria y de salud p\u00fablica que atraviesa el estado, caracterizada por el aumento de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles (diabetes, hipertensi\u00f3n, enfermedades cardiovasculares y renales). <\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el \u00faltimo informe de Oaxaca sin Chatarra (2024), el 75\u202f% de la poblaci\u00f3n adulta mexicana presenta sobrepeso u obesidad, y en Oaxaca las ECNT tienen una de las tasas de mortalidad m\u00e1s elevadas del pa\u00eds, especialmente en zonas ind\u00edgenas y marginadas.<\/p>\n\n\n\n
El programa acad\u00e9mico est\u00e1 compuesto por seis m\u00f3dulos tem\u00e1ticos que abordan desde el marco legal del derecho a la alimentaci\u00f3n, hasta estrategias de soberan\u00eda alimentaria, impactos del sistema capitalista en la salud, y experiencias territoriales de resistencia. Entre los ponentes destacan especialistas como Alejandro Calvillo, Ornela Garelli y el doctor Hugo L\u00f3pez-Gatell (por confirmar) entre otros.<\/p>\n\n\n\n
En la conferencia de prensa llevada a cabo en las instalaciones del ICEUABJO la maestra Leticia Brie\u00f1o Maas, directora del mencionado Instituto, dio la bienvenida a las organizaciones impulsoras de la campa\u00f1a y mencion\u00f3 que la suma de los esfuerzos de sociedad civil y la academia contribuye a la formaci\u00f3n de personas expertas en torno al derecho a la alimentaci\u00f3n en todas sus implicaciones sociales, econ\u00f3micos y pol\u00edticos.<\/p>\n\n\n\n
Eduardo Bautista, del Programa Institucional de Cultura de Paz del Instituto de Investigaciones Sociol\u00f3gicas (IISUABJO), resalt\u00f3 la participaci\u00f3n de las facultades de la Universidad en el diplomado como un efecto multiplicador que apuesta a que los participantes se integren en el desarrollo de alternativas y de una nueva cultura alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Y\u00e9sica Sanchez Maya, integrante de la direcci\u00f3n colegiada de Consorcio Oaxaca, reconoci\u00f3 a las facultades como grandes aliados hist\u00f3ricos y permanentes, no s\u00f3lo del derecho a la alimentaci\u00f3n sana y nutritiva, sino adem\u00e1s del cambio y transformaci\u00f3n de los derechos humanos y de las mujeres, del acceso a la justicia y de diversos temas que abren brecha para la construcci\u00f3n de sociedades m\u00e1s justas y equitativas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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