Yuridiana Sosa/Zona Roja.
Oaxaca de Juárez, Oax., 18 de octubre de 2020.- En medio de la contingencia por Covid-19, a casi siete meses de declarada en México, al menos 19 establecimientos adheridos a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) en la capital del estado, no resistieron la crisis económica y cerraron de forma indefinida.
El presidente de la Canirac, Fernando Martín Sedano, señaló que la industria restaurantera lucha contra la precaria situación económica para sobrevivir al año 2020 con el menor de los estragos posibles.
Sin actividades turísticas y culturales de las magnitudes habituales, el mercado se limita para el sector, lo cual ha impactado en los horarios para ofrecer sus servicios y recortes de personal al 50 por ciento, indicó en entrevista.
En el mes de agosto, dijo, cuando se registró una aparente reducción en contagios de Covid, los restauranteros consideraron que para el mes de noviembre habría condiciones para reactivar al sector con la festividad de Día de Muertos, las cuales de forma pública ya quedaron suspendidas.
Martín Sedano lamentó que la entidad haya retrocedido en el semáforo epidemiológico y que en la capital sean cada vez mayores los contagios, pues bajo este escenario es imposible generar ingresos por arriba de los registrados en meses anteriores.
Sin embargo, en el ánimo de mantener de salir adelante en la crisis los restauranteros adornarán sus establecimientos durante la temporada de Muertos para invitar a la población a visitarlos.
El representante del sector indicó que cumplen con las medidas sanitarias necesarias para evitar la propagación del virus en sus clientes y entre sus empleados.
En tanto, llamó a los diputados locales que antes de aprobar el presupuesto 2021 para el sector turístico se reúnan con los integrantes de este gremio productivo a fin de que conozcan las necesidades.
