Redacción/Zona Roja.
Oaxaca, Oax., a 11 de octubre de 2025.– Al participar en la inauguración del Festival del Mole de Cadera, el presidente municipal de Oaxaca de Juárez, Raymundo Chagoya Villanueva, destacó la importancia de preservar y promover las tradiciones que dan identidad a las comunidades oaxaqueñas.
Esta fiesta culinaria inició ayer y se realiza en la Plaza de la Danza, un espacio que nuevamente reunió a las y los oaxaqueños en torno a sus raíces gastronómicas y culturales.
Ante el gobernador Salomón Jara Cruz y demás invitados, reafirmó que este festival es también una oportunidad para fortalecer el turismo, la economía local y el trabajo conjunto entre municipios, cocineras tradicionales y el sector restaurantero.
En su mensaje, Ray Chagoya expresó que para el gobierno municipal de Oaxaca de Juárez, estas celebraciones reflejan la visión de una ciudad limpia, segura y ordenada, donde la cultura florece gracias al esfuerzo colectivo y la colaboración entre los diferentes niveles de gobierno.
El evento contó con la presencia de representantes del sector turístico y cultural del estado, quienes coincidieron en que Oaxaca de Juárez continúa consolidándose como la capital cultural y gastronómica de la entidad.
El Festival del Mole de Caderas 2025, que se desarrollará en la capital durante todo el fin de semana, reúne a cocineras y cocineros tradicionales, autoridades y visitantes que celebraron la fuerza de la Mixteca oaxaqueña, convirtiendo una vez más a la Plaza de la Danza en símbolo del orgullo que une a todas las regiones de Oaxaca.
