Lisbeth Mejía Reyes/Zona Roja.
Oaxaca, Oax., a 7 de septiembre de 2025.- Por la producción de maíz, calabaza y sorgo, entre otros cultivos, el estado de Oaxaca es uno con vocación agrícola y que también destaca por contar con 35 razas de maíz nativo.
De acuerdo con el Censo Agropecuario 2022 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en el estado la superficie con uso o vocación agropecuaria y la superficie de aprovechamiento forestal sumaron 3.8 millones de hectáreas en ese año. De estas hectáreas, 1.2 millones se destinaron a uso agrícola.
Este 9 de septiembre se conmemora el Día Mundial de la Agricultura, fecha que de acuerdo con «UNAM Global», revista de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) pone sobre la mesa la reflexión sobre «la importancia de esta actividad milenaria que sustenta nuestra existencia», pero también «sobre el impacto de la agricultura moderna y cómo podemos volver a conectar con nuestras raíces agrícolas de manera sostenible».
En Oaxaca, la agricultura también cobra importancia porque en las Cuevas Prehistóricas de Yagul y Mitla se encontraron fragmentos de espigas de maíz que son «uno de los más antiguos testimonios de la domesticación de esta planta» en el continente americano. Así lo señala la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) sobre este sitio patrimonio mundial de la humanidad.
En la entidad también se ha impulsado la defensa del maíz nativo al menos desde el año 2001, a través de diversas organizaciones de las sociedad civil agrupadas en el Espacio Estatal en Defensa del Maíz Nativo.
Sin embargo, en este año el campo ha sufrido también de los estragos naturales, por ejemplo con el paso del huracán Erick, que dejó al menos 1,650 hectáreas de cultivos las afectadas, según el reporte preliminar del pasado 23 de junio de la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural del Estado de Oaxaca (Sefader).
PRINCIPALES CULTIVOS
De acuerdo con el Censo Agropecuario 2022 del Inegi, en Oaxaca la actividad agrícola a cielo abierto tuvo como principales cultivos en 2022 el maíz de grano blanco, con una producción de 324 mil 337 toneladas; seguido de la calabaza/calabacita, con 92 mil 105 toneladas; sorgo forrajero, 62 mil 77 hectáreas; maíz de grano amarillo, 47 mil 49 hectáreas; maíz forrajero, 45 mil 311 hectáreas; sorgo grano, 37 mil 648; frijol, 12 mil 847; sandía, 12 mil 6 hectáreas, y jitomate rojo, 9 mil 487 hectáreas.
Entre los cultivos perennes, el pasto cultivado fue el más importante por superficie sembrada con 100 mil 886 hectáreas y una producción de 904 079 toneladas.
Además de que dos millones 353 mil 299 personas conformaron la mano de obra en las actividades agropecuarias: 82.8 % correspondió a hombres y 17.2 %, a mujeres.
